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Joghurt Himbeer Kuchen

Fluffiger Sommerkuchen für die ganze Familie 

Zutaten

300 g Mehl

250 g Zucker

1 TL Backpulver

175 g Butter

2 Eier

50 ML Milch

275 g Joghurt

200 g HImbeeren

 

Zubereitung:

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Butter (Zimmertemperatur), Eier, Milch, Joghurt und Zucker verrühren.

Mehl und Backpulver miteinander mischen und mit den Himbeeren unter die Masse heben.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und für ca. 50 Minuten backen.

 

Der Kuchen schmeckt (gut verpackt) auch nach 2 Tagen noch himmlisch.

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