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Himbeer- Joghurt - Mohn Kuchen

Willkommen auf der rosaroten Wolke mit himmlichen Genuss

Zutaten

360 g Mehl

360 g Zucker

1 Prise Salz

50 g Puderzucker

3 EL Mohn

1 TL Backpulver

150 g Butter

200 g Himbeerjoghurt

3 Eier

Lebensmittelfarbe Pink

 

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen.

Butter, Joghurt, Mohn, Zucker, Salz und Eier zu einer hellen Masse rühren.

Die Lebensmittelfarbe beigeben (bei mir waren es 5 Tropfen) und für 4 Minuten gut mixen.

Mehl und Backpulver unter die Masse heben. 

Den Teig in die vorbereitet Form geben und für ca. 60 Minuten backen (stäbchenprobe).

 

Den Kuchen abkühlen lassen und den Rest des Joghurt mit 2 Tropfen Lebensmittel sowie 50 g Puderzucker vermischen und über den Kuchen verteilen.

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