Die besten und einfachsten Schokoladen Muffins die ich kenne.
Zutaten
Für ca. 14 Muffins
4 Eier
200 g Zucker
200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
100 g Mehl
Papierförmchen
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen
Eier und Zucker schaumig rühren.
Schokolade und Butter in einer Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen.
Die Massen zusammen fügen.
Das Mehl sieben und langsam darunter heben.
Die Mischung in Papierförmchen bis zu 3/4 füllen und in den vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 13 - 15 Minuten backen.
Die Muffins kann man gut 2-3 Tage lang halten.
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