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Schokoladen Muffins

Die besten und einfachsten Schokoladen Muffins die ich kenne.

 

Zutaten

Für ca. 14 Muffins 

4 Eier 

200 g Zucker

200 g Zartbitterschokolade

150 g Butter

100 g Mehl

Papierförmchen 

  

Zubereitung: 

Backofen auf 180°C vorheizen

Eier und Zucker schaumig rühren.

Schokolade und Butter in einer Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen.

Die Massen zusammen fügen.

Das Mehl sieben und langsam darunter heben.

Die Mischung in Papierförmchen bis zu 3/4 füllen und in den vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 13 - 15 Minuten backen. 

 

Die Muffins kann man gut 2-3 Tage lang halten.

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